Novinka Efekt lupa
 

Asafoetida 100g

Neohodnoceno
 

Hing Powder

Dostupnost Ihned k odeslání (6 ks)
86 Kč
   
Kód produktu ART1300623
Kategorie Koření
 

Asafoetida je aromatická pryskyřice kořene Ferula asafoetiada, kterému se někdy říká též ločidlo nebo čertovo lejno. Má velice příjemnou chuť a při vaření nahrazuje cibuli a časnek. Používá se ve skutečně malém množství.  Vzhledem k tomu, že se jedná o prášek z pryskyřice, přidává se do asafoetidy ještě rýžová mouka a kurkuma, aby byl snadno stravitelný. Směs je v rámci zkvalitnění trávení ještě opražena. Takto upravenou asafoetidu lze používat i pro studenou kuchyni. Asafoetida se hojně používá v orientální kuchyni, především indické a perské. Asafoetida se používá též jako přírodní potravinářské barvivo - žluté. Odvaha použít "Čertovo lejno" se rozhodně vyplatí! Dokonce i malá špetka dodá na chuti pokrmu zajímavou chuť. Asafoetida se používá při přípravě luštěninových i zeleninových jídel i slaných specialit. V  jižní Indii je běžnou součástí jídel zvaných - dal. Asafoetida má pozitivní účinky na trávení a působí též proti nadýmání. Vzhledem k tomu, že se jedná o prášek z pryskyřice, přidává se do asafoetidy ještě rýžová mouka a kurkuma, aby byl snadno stravitelný.

Složení:

rýžová mouka, asafoetida, kurkuma, pšeničná mouka, arabská guma

Jak používat:

vysypte špetku asafoetidy do rozpáleného oleje, cca. 2 sekundy před přidáním dalšího koření.

Skladujte na suchém a chladném místě, po otevření doporučujeme uchovávat ve vzduchotěsné, nejlépe tmavé nádobě.

Země původu: Indie

Hmotnost 0.1 kg
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s podmínkami ochrany osobních údajů.